Крылышки по-восточному

Ингредиенты:

• 2 кг — куриные крылья (можно голень или бёдра)
• 1,5 ст. ложки — соль (без горки)
• 0,5 ст. ложки — перец чили
• 0,5 ст. ложки — корица
• 0,5 ч. ложки — имбирь (молотый)
• 3 ст. ложки — аджика или томатная паста (без уксуса в составе)
• 2 ст. ложки — уксусная эссенция

Как приготовить куриные крылышки:

1. Крылья разрежьте по суставам на фаланги. Сложите в глубокую миску. Добавьте соль, имбирь, перец чили, корицу и уксусную эссенцию.
2. Добавьте аджику или томатную пасту. Тщательно перемешайте — маринад должен равномерно покрыть каждое крылышко.
3. Накройте миску пищевой плёнкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа. Для максимальной насыщенности вкуса лучше оставить мясо на ночь.
4. Замаринованные крылья можно готовить разными способами:
• В аэрогриле — выложите на решётку, готовьте 20–25 минут при 200°C в режиме до румяной корочки.
• В электрошашлычнице — насадите крылья на шампуры (по 2–3 фаланги на каждый). Установите режим вращения. Готовьте 20–30 минут до равномерного прожаривания.

Подавайте крылья горячими — с овощами, рисом или просто так.