Бенто-торт «Нежный»

Ингредиенты:

Для бисквита:

• 2 яйца (охлаждённые)
• 50 г сахара
• 50 г муки
• 20 г сливочного масла

Для крема:

• 200 мл сливок (33–35%)
• 1 ст. ложка сахарной пудры
• ½ ч. ложки ванильного сахара

Для украшения:

• ягоды (клубника, малина, голубика)
• 1 ст. ложка сахарной пудры
• сахарная пудра

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C. Взбейте в планетарном миксере холодные яйца с сахаром в пышную светлую пену — около 5–7 минут. Аккуратно вмешайте просеянную муку и растопленное масло. Перелейте в форму 12–15 см. Выпекайте 35–40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Полностью остудите.
2. Взбейте в планетарном миксере холодные сливки с сахарной пудрой и ванилином до устойчивых пиков — 3–5 минут.
3. Разрежьте остывший бисквит на 2–3 коржа. Промажьте каждый кремом, выкладывая ягоды. Покройте верх и бока оставшимся кремом. Украсьте ягодами и сахарной пудрой. Уберите торт в холодильник минимум на 2 часа.

Приглашайте друзей к столу и наслаждайтесь вашим бенто-тортом!