Конические жернова - это два конуса, один в другом. Внешний конус неподвижный, а внутренний вращается. Зерно перемалывается между жерновами, продвигаясь вниз, так они не перегреваются. Кофемолка намелет нужное количество кофе и автоматически выключится.