Вкус и аромат свежеобжаренного кофе насыщеннее и ярче, чем у кофе, который обжарен давно. Обжарка кофе — один из важных факторов, влияющих на вкус напитка. В устройстве можно настроить t обжарки от 100 до 250 °C, и время обжарки — от 30 сек до 90 мин.