В резервуар для воды наливают воду, затем на него устанавливают воронку с фильтром, куда добавляют кофе. Сверху накручивается резервуар. Вода нагревается, пар вытесняет горячую воду, вода поднимается по воронке, оттуда готовый кофе поступает в резервуар.