15 лайфхаков для аэрогриля — как готовить быстрее и вкуснее

Маленькие хитрости, которые меняют всё

Даже если вы давно пользуетесь аэрогрилем, наверняка половину этих лайфхаков для аэрогриля вы не знали. Собрали 15 самых полезных.

Лайфхаки по подготовке продуктов

1. Обязательно сушите продукты перед готовкой
Влага — враг хрустящей корочки. Мясо, рыбу, картошку перед закладкой промокните бумажным полотенцем.

2. Картошку фри предварительно замочите в холодной воде
На 15–30 минут — выйдет лишний крахмал. Результат: хруст, а не каша.

3. Мясо доставайте из холодильника за 20 минут до готовки
Комнатная температура позволяет пропечься равномерно.

4. Не солите мясо до готовки — только после или за час
Соль вытягивает влагу. Посолите готовый стейк или используйте сухой маринад за 60 минут.

Лайфхаки по режимам и температуре

5. Всегда разогревайте аэрогриль 3–5 минут
Как духовку. Иначе время готовки увеличится на 20%.

6. Используйте нижнюю температуру для сочных блюд
180°C — для рыбы, овощей, выпечки.
200°C — для хрустящей корочки на мясе и картошке.

7. Переворачивайте еду строго на середине
Даже если кажется, что и так прожарится.

8. Уменьшайте температуру на 20°C, если адаптируете рецепт из духовки
Аэрогриль готовит интенсивнее за счёт конвекции.

Лайфхаки по использованию аксессуаров

9. Силиконовые формочки — лучший друг
В них можно печь кексы, омлеты, запеканки и даже плавить сыр. Не пригорает, легко моется.

10. Пергаментная бумага с отверстиями
Застелите дно колбы, чтобы не мыть каждый раз. Но обязательно сделайте дырочки вилкой — иначе воздух не циркулирует.

11. Металлическая подставка (решетка-гриль)
Позволяет готовить в два яруса: сверху мясо, снизу овощи. Экономит время.

12. Не используйте обычную стеклянную посуду
Лопнет от перепада температур. Только жаропрочное стекло или силикон.

Лайфхаки по экономии времени и уходу

13. Замачивайте решётки сразу после готовки
Это ускорит мытьё и позволит быстро избавиться запаха.

14. Готовьте впрок
В аэрогриле можно запечь курицу на 3 дня или насушить помидоры/грибы для хранения.

15. Лимонная вода — от запахов
Залейте в колбу воду с дольками лимона, включите на 5 минут при 150°C — запах чеснока или рыбы исчезнет.